L’esdeveniment va tancar el Mes de la Carxofa amb un rècord de participació i 1.800 tiquets exhaurits per al dinar degustació
SANT BOI.- La ciutat va viure aquest diumenge, 29 de març, una de les jornades més multitudinàries que es recorden amb la celebració de la seva tradicional Carxofada. L’acte central de la fira va ser el lliurament de la Carxofa d’Or al xef Marc Ribas, presentador del popular programa Joc de Cartes de TV3. El guardó va reconèixer la seva tasca de divulgació i la gran projecció mediàtica que ha donat a la carxofa santboiana, consolidant-la com un producte estrella de la gastronomia catalana.
La plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova es van omplir de gom a gom per gaudir d’un dinar degustació que va batre tots els rècords. Els catorze restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi van cuinar més de 2.200 quilos de carxofes, conreades per la Cooperativa Agrària Santboiana, per oferir un total de 1.800 àpats que s’havien esgotat feia dies. La qualitat del producte de proximitat va ser, un cop més, l’eix vertebrador d’una festa que ja és referent al Baix Llobregat.
A més de l’apartat gastronòmic, la jornada va oferir activitats per a tots els públics. El xef local Toni Romero va oferir un showcooking d’alt nivell, mentre que els més joves van poder aprendre de Valentina Salazar, guanyadora de MasterChef Junior 2025, i de Lupichef. Els tallers infantils, la tradicional trobada de puntaires i la música del DJ Alex Gruess van completar una programació que va demostrar la vitalitat del teixit social del municipi.
La fira també va servir com a punt de venda de productes autòctons, on la Cooperativa Agrària va destacar amb propostes innovadores com el paté i la cervesa artesana de carxofa. Amb aquesta cloenda, Sant Boi va posar punt final a un Mes de la Carxofa marcat per l’èxit absolut de públic i la ferma aposta per la pagesia local, deixant el llistó molt alt per a les futures edicions.
FOTOS: AJ. SANT BOI
