El xef recuperarà el seu fons personal de més de mil documents i estris per emprendre nous projectes professionals
SANT VICENÇ DELS HORTS.- L’Ajuntament ha acomiadat amb agraïment prop de deu anys de treball conjunt amb el prestigiós cuiner Josep Lladonosa. Durant aquest període, el municipi ha promogut activament la cuina tradicional catalana i els productes de proximitat mitjançant exposicions, jornades, activitats escolars i cursos de formació que han comptat amb la participació de prop de 2.000 alumnes. Aquest vincle va tenir un dels seus punts culminants el gener de 2023 amb la inauguració del Centre d’Interpretació de la Cuina Tradicional Catalana al CCC Virgínia Amposta, un espai impulsat per posar en valor el patrimoni gastronòmic local i la trajectòria del xef.
Ara, després d’una etapa que totes dues parts qualifiquen de molt fructífera, Lladonosa ha decidit posar fi de manera amistosa, segons el consistori, a la cessió del seu fons personal per destinar-lo a altres iniciatives. Aquest llegat està integrat per uns 1.100 llibres, revistes especialitzades, cartes històriques de restaurants i estris culinaris de valorós caràcter divulgatiu.
El regidor de Promoció Econòmica, Xavi Gómez, ha volgut posar en relleu el llegat de la relació institucional i la dedicació del consistori al llarg d’aquesta etapa: “Entenem que el mestre Josep Lladonosa, a qui admirem i per qui tenim un profund respecte, tingui altres projectes en ment per al seu llegat”, ha afirmat el regidor. En la mateixa línia, Gómez ha conclòs: “Volem posar en valor l’esforç i la dedicació de l’Ajuntament durant tots aquests anys per difondre l’obra d’un mestre referent. Ens hem dedicat en cos i ànima a la seva divulgació i trobem que el resultat ha estat excel·lent.”
Fem Sant Vicenç critica la “manca d’ambició” de l’alcalde
El grup municipal Fem Sant Vicenç ha criticat la pèrdua del Fons personal del xef Josep Lladonosa, que havia estat cedit a l’Ajuntament el 2017 sota el mandat de l’exalcaldessa Maite Aymerich. Des de la formació denuncien que el govern encapçalat per Miguel Comino ha desaprofitat una oportunitat clau per posicionar el municipi com a referent de la cuina popular catalana. L’oposició recrimina l’incompliment dels acords inicials, com la creació del Centre d’Interpretació de la Cuina Tradicional Catalana, el qual va acabar reduït a un petit espai al Centre Cívic Virgínia Amposta.
“La manca d’ambició del govern de Miguel Comino ha tornat a impedir que Sant Vicenç aprofiti tot el potencial que té i es projecti en positiu cap a l’exterior”, s’ha remarcat des del grup opositor. Per la seva banda, la portaveu de Fem Sant Vicenç, Marcel·lina Bosch, ha assegurat: “Amb nosaltres això no hauria passat; hauríem complert els compromisos i creat un espai digne, central i estable”. Finalment, la formació ha reivindicat la feina feta durant tots aquests anys amb el xef per apropar la gastronomia a les noves generacions, tot lamentant la pèrdua d’un projecte estratègic.
FOTOS: AJ. SANT VICENÇ DELS HORTS
