El reconeixement a la capacitat transformadora del cuiner es lliurarà el pròxim 8 de setembre en un acte institucional al Palau de la Generalitat
L’HOSPITALET.- El cuiner Ferran Adrià serà guardonat amb la Medalla d’Or de la Generalitat de Catalunya, la màxima distinció que atorga el govern català. Aquest reconeixement posa en valor una trajectòria extraordinària que ha transformat de manera profunda la gastronomia mundial i que ha deixat una emprenta inesborrable en la cultura del país.
Amb aquest guardó, la Generalitat homenatja la capacitat d’innovació, la creativitat i la projecció internacional d’un cuiner que va convertir el restaurant El Bulli en el gran referent de la cuina avantguardista. El lliurament oficial de la medalla tindrà lloc el pròxim 8 de setembre a les sis de la tarda, en un acte institucional que se celebrarà al prestigiós Saló Sant Jordi del Palau de la Generalitat.
El perfil
Nascut a l’Hospitalet de Llobregat l’any 1962, Ferran Adrià va arribar al món de la cuina gairebé per atzar. Amb només 22 anys es va convertir en xef d’El Bulli, el restaurant de cala Montjoi, a Roses, un dels grans referents de la gastronomia contemporània.
El restaurant va fer una aposta decidida per l’avantguarda i va esdevenir un laboratori de creació i recerca, amb equips i processos específicament dedicats a la innovació. L’any 2011, en el moment de màxim reconeixement internacional, Adrià va tancar El Bulli i va iniciar una nova etapa amb la creació de elBullifoundation, dedicada a l’estudi de la innovació i a la transmissió del coneixement.
FOTOS: ARXIU
