Amb més de 3.300 empreses de 70 països creix en expositors i registra la major presència internacional fins a la data
L’HOSPITALET.- La pròxima edició d’Alimentaria + Hostelco, que tindrà lloc del 23 al 26 de març al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona, tornarà a ser un punt de referència en innovació alimentària. L’esdeveniment mostrarà més de 300 novetats impulsades per la transformació dels hàbits de consum, l’interès per opcions més saludables, el compromís amb la sostenibilitat i la recerca d’experiències gastronòmiques de qualitat.
A través de llançaments que reformulen les categories tradicionals, nous formats i solucions tecnològiques aplicades a l’alimentació, les empreses participants en l’espai Innoval, ubicat a The Alimentaria Hub, exhibiran el dinamisme del sector i la seva capacitat per anticipar-se a les tendències globals del mercat.
Aquesta àrea reuneix així les novetats més transgressores d’empreses de tots els àmbits de l’alimentació des d’innovacions en sectors clàssics com la carn, els olis, els lactis o els productes frescos, passant per la fleca, confiteria, gelats i conserves, fins a refrescos, cerveses, menjar deshidratat o proteïna alternativa, entre d altres. D’altra banda, més enllà d’Innoval, els expositors aprofitaran el saló per donar a conèixer els seus llançaments més especials des dels seus propis estands.
Aquests són alguns dels productes més innovadors d’aquesta edició (més de 300 novetats previstes): sobrassada i fuet de mar, fuet d’or, bròquil 4.0, caviar de Cargol, xips d’ou, lingot de Mar, ous remenats instantanis, torreznos de Chile, mel de tòfona, xili o matcha, snacks de bagàs cerveser, patates fregides amb alvocat o la primera xocolata endolcida amb dàtil.
El proper dilluns, en el marc d’Alimentaria+Hostelco es lliuraran els guardons Innoval 2026 a les millors novetats llançades entre abril de 2024 i març d’aquest 2026, en les categories de Canal Retail, Horeca, Impuls, Tendències, Distribuïdor i Producte.
En números
Alimentaria+Hostelco, organitzada per Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, preveu comptar amb la participació d’aproximadament 3.300 empreses expositores (un increment del 30% de fora d’Espanya), que ocuparan 100.000m2 nets i set pavellons, la pràctica totalitat del recinte Gran Via de Fira de Barcelona. El certamen, que compleix 50 anys, espera rebre més de 110.000 visitants professionals, el 25% internacionals, reafirmant el seu lideratge com a principal plataforma impulsora de negocis, internacionalització i networking.
Declaracions:
Antoni Llorens (president d’Alimentària):“Ens trobem davant d’una edició molt especial. Després de 50 anys, l’esdeveniment referent d’una de les indústries més potents d’aquest país continua consolidant-se com el gran punt de trobada on el sector dinamitza el seu negoci, obre noves oportunitats i mercats, descobreix les últimes innovacions i debat sobre els seus grans reptes de futur, en un context internacional cada vegada més complex i canviant”
Pere Taberner (president d’Hostelco): “El gran augment de l’espai dedicat a aquest canal posa de manifest la clara aposta de l’esdeveniment per impulsar el dinamisme actual d’un sector clau per a la indústria alimentària i l’hostaleria”
FOTOS: ALIMENTARIA
