Més de 300 escoles de Catalunya participen en auditories on els mateixos infants pesen els residus i promouen el consum responsable
BAIX LLOBREGAT.- En un menjador escolar qualsevol de Catalunya, el temps del migdia ha deixat de ser un simple parèntesi entre classes per convertir-se en un laboratori d’aprenentatge. Coincidint amb el Dia Internacional contra el Malbaratament Alimentari, la fundació Fundesplai ha fet públiques les dades del balanç del curs 2025-2026, revelant una xifra xocant per la seva precisió: el malbaratament alimentari als centres on opera s’ha reduït fins als 32,79 grams per menú i dia. Aquest registre representa una millora respecte a l’exercici anterior i confirma una tendència a la baixa que també s’estén a les cases de colònies, on la reducció del menjar llençat supera el 40%.
El secret d’aquesta línia descendent no rau en grans tecnologies automatitzades, sinó en la implicació directa dels alumnes. Amb un mobiliari adaptat i bàscules integrades, els nens i nenes s’encarreguen de triar i classificar les restes que queden als plats en tres categories clares: la part menjable, la immenjable i l’aigua sobrant. Posteriorment, recullen les dades, les analitzen a l’aula i participen en tallers i jocs de reflexió on ells mateixos proposen solucions per evitar que el menjar acabi a la brossa.
Aquesta iniciativa s’emmarca dins el projecte educatiu “Menjar Canvia el Món”, una proposta pedagògica que pretén transformar la relació dels més joves amb l’alimentació i la sostenibilitat. Tenint en compte que Fundesplai serveix anualment prop de 6,8 milions d’àpats, cada gram que s’aconsegueix estalviar es tradueix en tones de menjar aïllades del circuit de residus. A més del pesatge, l’entitat fomenta l’autonomia als menjadors -on els infants aprenen a servir-se la quantitat que realment menjaran- i una planificació acurada de les comandes a cuina.
Altres valors
Més enllà del recinte escolar, el compromís adquireix un caràcter comunitari i social. El menjar no servit a les cuines in situ es congela i es distribueix a famílies en situació de vulnerabilitat a través d’entitats socials i ajuntaments. Aquestes accions s’alineen amb la Llei 3/2020 de prevenció de les pèrdues alimentàries aprovada a Catalunya i les iniciatives legislatives estatals, demostrant que la conscienciació no s’acaba quan es recull la taula. Amb projectes de divulgació com l’exposició itinerant “Menja. Actua. Impacta”, la comunitat educativa demostra que reduir l’impacte ambiental comença amb un gest tan quotidià com buidar el plat.
FOTOS: FUNDESPLAI
